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河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽在沿海地方比較多(duō)，是一(yī)種直接通(tōng)過晾曬海水(shuǐ)的方式獲得的。因為(wèi)隻是粗加工(gōng)，雖然在古代被食用，但在高(gāo)度發展的今天，已經很少在上(shàng)到(dào)餐桌了。隻有那些經過深加工(gōng)的海鹽，去除或補充了一(yī)些海鹽中的成分後才得以允許。我們的食用鹽多(duō)是井鹽或者說是精鹽，來源比較多(duō)，井鹽，海鹽都是其中一(yī)方面。
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