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氯化鈉 (Sodium chloride)，化學式NaCl，無色立方結晶或細小(xiǎo)結晶粉末，味鹹。外觀是白(bái)色晶體狀，其來源主要是海水(shuǐ)。易溶于水(shuǐ)、甘油，微溶于乙醇(酒精)、液氨;不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩定性比較好，其水(shuǐ)溶液呈中性，工(gōng)業(yè)上(shàng)一(yī)般采用電(diàn)解飽和氯化鈉溶液的方法來生(shēng)産其他化工(gōng)産品也可用于礦石冶煉
化學工(gōng)業(yè)中大量使用原鹽和加工(gōng)鹽為(wèi)原料，生(shēng)産如氯氣、漂白(bái)粉、燒堿問和純堿等化工(gōng)産品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用答的“鹽”和工(gōng)業(yè)上(shàng)使用的“鹽”，都是一(yī)樣的化學成分，隻是用途不同。工(gōng)業(yè)鹽人們不能(néng)直接食用，但可以用于工(gōng)業(yè)方面的非食用鹽，統稱為(wèi)工(gōng)業(yè)鹽。
