工(gōng)業(yè)鹽主要用于制堿、制皂業(yè)和生(shēng)産氯氣、氫氧化鈉、還(hái)廣泛應百用于冶金、制革、制藥工(gōng)業(yè)和農牧漁業(yè)等。此外,在食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、礦冶、醫(yī)藥等工(gōng)業(yè)部門(mén)以及水(shuǐ)處理,制冰冷藏、公路(lù)除雪等方面,工(gōng)業(yè)鹽都有廣泛的用途。
工(gōng)業(yè)鹽的主要成分是亞硝度酸納,亞硝酸鹽有毒,但化學性質比較穩定,工(gōng)業(yè)鹽是廣泛用于食品加工(gōng)業(yè)中的發色劑和防腐劑。可以用來增色、調味、殺菌。