河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽與食用鹽有哪些不同之處呢(ne)?下(xià)面跟著(zhe)河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽廠家-平頂山市億鼎商貿有限公司一(yī)起來了解一(yī)下(xià)吧(ba):
1、結構上(shàng):食鹽是較純淨的氯化鈉,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。河南(nán)工(gōng)業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還(hái)有亞硝酸鈉,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2、性質上(shàng):食用鹽性質較穩定,水(shuǐ)溶液呈中性。亞硝酸鈉在幹燥條件(jiàn)下(xià)較為(wèi)穩定,但能(néng)緩慢(màn)吸收氧而氧化成硝酸鈉,水(shuǐ)溶液呈堿性。
3、外觀上(shàng):兩者都呈白(bái)色,特殊情況下(xià)食鹽也可能(néng)顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能(néng)微顯淡黃色。
4、溶解性:食用鹽容易溶于水(shuǐ),工(gōng)業(yè)鹽不容易溶于水(shuǐ),易超解。
5、味道:食用鹽的味道比河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽的重。
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