河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽廣泛用于建築施工(gōng)，制造染料、藥物(wù)和用作防鏽劑，并大量用于印染、漂白(bái)等方面。那麽河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽能(néng)像食用鹽那樣供人食用嗎(ma)？下(xià)面跟著(zhe)小(xiǎo)編一(yī)起來了解一(yī)下(xià)吧(ba)：

河南(nán)工(gōng)業(yè)鹽又(yòu)稱亞硝酸鈉，毒性很大，而亞硝酸鈉進入體後能(néng)使體内攜氧的低(dī)鐵血紅(hóng)蛋白(bái)，變成高(gāo)鐵血紅(hóng)蛋白(bái)。高(gāo)鐵血紅(hóng)蛋白(bái)一(yī)遇到(dào)氧，就(jiù)牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就(jiù)會(huì)缺氧，尤其從(cóng)大腦(nǎo)缺氧對人體的影響嚴重。
由于這種鹽含有各種雜(zá)質會(huì)給食用者帶來一(yī)些嚴重危害。如鈣、鎂含量過多(duō)，會(huì)引起胃腸道功能(néng)紊亂，出現腹痛腹瀉；氯化鋇含量過多(duō)會(huì)引起神經系統損害，出現四肢麻木(mù)；亞硝酸鹽含量過多(duō)可引起中毒，嚴重者可導緻死亡。
當人體攝入0·3～0·5克亞硝酸鈉，即可引起急性中毒，3克即可緻人于死地，人體一(yī)旦中毒，十幾分鍾就(jiù)可發病。由于缺氧，可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，并會(huì)有惡心嘔吐、腹瀉、紫绀，心悸，血壓下(xià)降，呼吸困難等症狀，嚴重時發生(shēng)抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多(duō)，就(jiù)會(huì)呼吸循環衰竭而死亡。

大多(duō)數病例是誤将工(gōng)業(yè)鹽當食鹽，食糖，食用堿等食用而中毒。另外，在高(gāo)溫下(xià)長(cháng)期存放(fàng)的蔬菜，腐敗變質後，菜内亞硝酸鈉的含量也會(huì)明顯增加。當人們發生(shēng)亞硝酸鈉中毒後，應立即送醫(yī)院搶救，不要延誤時機(jī)。

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